אונטערשייד צווישן ווערסיעס פון "רוי:לעבנס-מיטל כעמיע"

'''לעבנס-מיטל כעמיע''' איז די שטודיע פֿון [[כעמישע סובסטאנץ|כעמיקאלע]] פראצעסן און אינטעראקציעס פֿון אלע ביאלאגישע און נישט-ביאלאגישע באשטאנדטיילן פון לעבנס-מיטל. די ביאלאגישע סובסטאנצן שליסן איין למשל [[פלייש]], [[עופות]], [[שאלאטן]], [[ביר]] און [[מילך]]. די שטודיע איז ענלעך צו [[ביאכעמיע]] אין אירע באשטאנדטיילן אזוי ווי [[קארבאהידראט]]ן, [[ליפיד]]ן און [[פראטעין]], אבער זי שפארט איין אויך אזוינס ווי [[וואסער]], [[וויטאמין|וויטאמינען]], [[מינעראל]]ן, [[ענזים|ענזימען]], [[עסן צוגעבעכץ|עסן צוגעבעכצן]], [[אראמאט]]ן און [[פארב]]ן. די דיסציפלין נעמט אויך אײַן וויאזוי פראדוקטן ענדערן זיך דורך געוויסע [[לעבנס-מיטל פראצעסן]]

טעכניקעס, און מעטאדן אדער גורם זײַן אדער צו פֿארמײַדן זייער פאסירונג. א בײַשפיל פֿון הייבן א פראצעס איז אריינלייגן [[לאקטיש זייערס]] אין מילך פראדוקטן אנצוגיכן דאס יויערן; א בײַשפיל פֿון פֿארמײַדן א פראצעס וועט זײַן אפצושטעלן די [[מאיארד רעאקציע]] אויף א פריש געשניטנעם [[עפל]].

== דרויסנדיקע פֿארבינדונגען==

* [http://www.ift.org/divisions/food_chem/ אינסטיטוט פֿון לעבנס-מיטל טעכנאלאגן]