3,258
רעדאגירונגען
←היסטאריע: שטרעכל
(לויט'ן העברעאישן מכלול) |
(←היסטאריע: שטרעכל) |
||
| (3 צווישנדיגע ווערסיעס פונעם זעלבן באַניצער נישט געוויזן) | |||
| שורה 10: | שורה 10: | ||
}} | }} | ||
'''באַקלאַוואַ''' ({{שפראך-tr|Baklava}}) איז א געבעקס וואס באשטייט פון מערערע דינע שיכטן טייג, געפילט מיט צומאלענע [[מאנדל]]ען, צוקער און [[קארדעמאן]], באגאסן מיט אויל. | '''באַקלאַוואַ''' ({{שפראך-tr|Baklava}}) איז א געבעקס וואס באשטייט פון מערערע דינע שיכטן טייג, געפילט מיט צומאלענע [[מאנדל]]ען, צוקער און [[קארדעמאן]], באגאסן מיט אויל. | ||
נאכ'ן באקן באגיסט מען עס מיט א געדיכטן סירופ פון [[וואסער]] און [[צוקער]] און/אדער [[האניג]]. | |||
באקלאווא איז געווען א צענטראלער מאכל אינעם [[אטאמאנישע אימפעריע]]. | באקלאווא איז געווען א צענטראלער מאכל אינעם [[אטאמאנישע אימפעריע]]. | ||
די אידן אין [[איראק]] פלעגן עס עסן לכבוד [[פורים]]. | די אידן אין [[איראק]] פלעגן עס עסן לכבוד [[פורים]]. | ||
היינט צוטאגס ווערט עס געגעסן אין די לענדער פונעם [[מיטל מזרח]], די [[באלקאן לענדער]], [[צפון אפריקע]] און צענטראל [[אזיע]], איבערהויפט אין געגענטער וועלכע זענען אינעם פארגאנגענהייט געווען אונטער דער אטאמאנישע אימפעריע, ווי אויך אין [[ארץ ישראל]] צווישן די [[אראבער]] און [[ספרדים|ספרדישע]] אידן. | |||
==היסטאריע== | ==היסטאריע== | ||
דער מקור | דער מקור פונעם געבעקס איז נישט קלאר, און פיל עטנישע גרופעס וועלכע שטאמען פונעם מיטל מזרח טענה'ן אז באקלאווא שטאמט פון זיי{{הערה|{{לינק|אדרעס=https://web.archive.org/web/20131004231854/http://www.wittistanbul.com/magazine/what-is-baklava-and-where-to-find-the-best-baklava-in-istanbul/|קעפל=What Is Baklava – and Where To Find the Best Baklava in Istanbul|שפראך=en}}}}. לויט טייל מקורות שטאמט דער ערשטער סארט באקלאווא פונעם [[אימפעריע]] פון [[אשור]], ארום דעם יאר 800 פאר'ן ציילן{{הערה|{{לינק|אדרעס=https://mirrorspectator.com/2023/01/05/recipe-corner-chocolate-walnut-raisin-baklava-with-california-raisins/|קעפל=Recipe Corner: Chocolate Walnut-Raisin Baklava with California Raisins|שפראך=en}}}}. דער עלסטע באוואוסטע רעצעפט פאר א סארט באקלאווא איז פון א [[כינע]]זישע בוך געשריבן אין יאר 1330{{הערה|{{לינק|אדרעס=https://www.hurriyet.com.tr/gundem/sweet-journey-of-gulluoglu-baklava-10682696|קעפל=Sweet journey of Güllüoğlu baklava|שפראך=en}}}}. | ||
==רעפערענצן== | ==רעפערענצן== | ||
| שורה 27: | שורה 28: | ||
[[קאַטעגאָריע:עסנווארג]] | [[קאַטעגאָריע:עסנווארג]] | ||
[[קאַטעגאָריע:פורים]] | [[קאַטעגאָריע:פורים]] | ||
[[he:בקלווה]] | [[he:בקלווה]] | ||