3,258
רעדאגירונגען
←היסטאריע: שטרעכל
צייכן: באקוקט |
(←היסטאריע: שטרעכל) |
||
| (11 מיטלסטע ווערסיעס פון 4 באַניצער נישט געוויזן.) | |||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
{{דעסקריפציע|געבעקס פון מערערע דינע שיכטן טייג, געפילט מיט צומאלענע מאנדלען, צוקער און קארדעמאן, באגאסן מיט אויל}} | |||
{{Orphan|date=דעצעמבער 2022}} | {{Orphan|date=דעצעמבער 2022}} | ||
{{עסנווארג | |||
|מרכיבים עיקריים=בצק פילו, פיסטוק, אגוז מלך, סירופ | |||
|מוצא=[[אטאמאנישע אימפעריע]] | |||
|מטבח=המטבח הטורקי, המטבח היווני, המטבח הפרסי, המטבח האזרי | |||
|סוג=קינוח, מאפה | |||
|שם בשפת המקור=Baklava | |||
|תמונה=Baklava - Turkish special, 80-ply.JPEG | |||
}} | |||
'''באַקלאַוואַ''' ({{שפראך-tr|Baklava}}) איז א געבעקס וואס באשטייט פון מערערע דינע שיכטן טייג, געפילט מיט צומאלענע [[מאנדל]]ען, צוקער און [[קארדעמאן]], באגאסן מיט אויל. | |||
נאכ'ן באקן באגיסט מען עס מיט א געדיכטן סירופ פון [[וואסער]] און [[צוקער]] און/אדער [[האניג]]. | |||
באקלאווא איז געווען א צענטראלער מאכל אינעם [[אטאמאנישע אימפעריע]]. | |||
די אידן אין [[איראק]] פלעגן עס עסן לכבוד [[פורים]]. | |||
[[ | היינט צוטאגס ווערט עס געגעסן אין די לענדער פונעם [[מיטל מזרח]], די [[באלקאן לענדער]], [[צפון אפריקע]] און צענטראל [[אזיע]], איבערהויפט אין געגענטער וועלכע זענען אינעם פארגאנגענהייט געווען אונטער דער אטאמאנישע אימפעריע, ווי אויך אין [[ארץ ישראל]] צווישן די [[אראבער]] און [[ספרדים|ספרדישע]] אידן. | ||
==היסטאריע== | |||
דער מקור פונעם געבעקס איז נישט קלאר, און פיל עטנישע גרופעס וועלכע שטאמען פונעם מיטל מזרח טענה'ן אז באקלאווא שטאמט פון זיי{{הערה|{{לינק|אדרעס=https://web.archive.org/web/20131004231854/http://www.wittistanbul.com/magazine/what-is-baklava-and-where-to-find-the-best-baklava-in-istanbul/|קעפל=What Is Baklava – and Where To Find the Best Baklava in Istanbul|שפראך=en}}}}. לויט טייל מקורות שטאמט דער ערשטער סארט באקלאווא פונעם [[אימפעריע]] פון [[אשור]], ארום דעם יאר 800 פאר'ן ציילן{{הערה|{{לינק|אדרעס=https://mirrorspectator.com/2023/01/05/recipe-corner-chocolate-walnut-raisin-baklava-with-california-raisins/|קעפל=Recipe Corner: Chocolate Walnut-Raisin Baklava with California Raisins|שפראך=en}}}}. דער עלסטע באוואוסטע רעצעפט פאר א סארט באקלאווא איז פון א [[כינע]]זישע בוך געשריבן אין יאר 1330{{הערה|{{לינק|אדרעס=https://www.hurriyet.com.tr/gundem/sweet-journey-of-gulluoglu-baklava-10682696|קעפל=Sweet journey of Güllüoğlu baklava|שפראך=en}}}}. | |||
==רעפערענצן== | |||
{{רעפערענצן}} | |||
{{קרד/ויקי/יידיש}} | {{קרד/ויקי/יידיש}} | ||
| שורה 12: | שורה 28: | ||
[[קאַטעגאָריע:עסנווארג]] | [[קאַטעגאָריע:עסנווארג]] | ||
[[קאַטעגאָריע:פורים]] | [[קאַטעגאָריע:פורים]] | ||
[[ | [[he:בקלווה]] | ||