באַקוקן דעם קאוד פון רוי:קאשע

{{דעסקריפציע||ענגליש = food commonly eaten as a breakfast cereal dish, made by boiling ground, crushed or chopped starchy plants, typically grain, in water or milk|העב=תבשיל דגנים עממי|דייטש=Gericht aus in Flüssigkeit gekochtem Getreide von dickflüssiger bis halbfester Konsistenz|}}
[[טעקע:Kasza gryczana.jpg|קליין|350px|קאשע]]

'''קאַשע''' ([[רוסיש]]: '''каша''') איז אַן אַלטער [[פרישטאג]] [[געקעכץ]], געמאַכט פון פארשידענע סאָרט [[תבואה|תבואות]], געקאָכט מיט [[מילך]] אדער [[וואסער]], פון [[רוסלאנד|רוסישן]] אפשטאם. עס איז היסטאריש און כאטש טויזנט יאר אלט און איז איינע פון פריערדיגסטע [[אייראפע]]יאישע געקעכצן. אין זיין חשיבות איז עס גלייך נאך [[ברויט]].

אין רוסלאנד, [[אוקריינע]] און אין סלאווישער אייראפע ניצט מען דאס ווארט קאשע אלס שם כללי פאר אלע די סארט [[תבואה]] (סיריעל) געקעכטצן. אין רוסלאנד און אוקריינע איז דא א באקאנט פאלקס-ווארט '''[[בארשט]] און קאשע, דאס איז אונזער לעבן'''.

== ביי יודן ==
דער נאמען איז אריין אין [[אידיש]] בלויז פאר א ספעציפישן געקעכץ וואס באשטייט פון גאנצע געבראטענע [[רעטשקע]]. דאס ווארט און מאכל איז דערנאך פארשפרייט געווארן אין די [[פאראייניגטע שטאטן]] דורך [[אשכנז]]יש-[[יוד]]ישע [[אימיגראנט]]ן און אריין אינעם אמעריקאנעם-[[ענגליש]]ן לעקסיקאן. עס איז אויך אריין מיט דעם באדייט אין מאדערנעם [[העברעאיש]]. מ'קען קויפן אין די געשעפטן פארטיגע רעטשקע געבראהטן און צוגעגרייגט צום קאָכן אויף דעם אופן, אונטערן נאמען "קאשע - kasha".

דאס געקעכץ פלעהגט מען עסן ביי יודן אינדערהיים אין אייראפע, ספעציעל אין [[פוילן]] איז דאס געוועהן שטארק פארשפרייט צוליב וואס עס איז געוועהן פארהעלטנסמעסיג [[ביליג]] קעגן אנדערע תבואות. דערפאר האט דאס געהייסן א מאכל פון ארימעלייט.

[[שבת שירה]] איז א [[מנהג]] אז מען שפרייט אויס קאשע פאר די [[פייגל]]עך בשכר וואס זיי האבן אויפגעגעסן דעם [[מן]] וואס [[דתן ואבירם]] האָבן אויסגעשפּרייט [[שבת]] אינדערפרי אין [[מדבר]] צו קענען זאגן אז [[שבת]] פאלט אויך [[מן]]. אין [[חב"ד]] פיהרט מען זיך דערפאר צו עסן '''שווארצע קאשע''' אום שבת שירה.

אויך אין [[רוסלאנד]] איז קאשע געווען א  טאג טעגליכער מאכל, און באזונדער האט מען [[שבת]] מיטאג געגעסן [[קאשע זופ]] ביי דער סעודה אין פלאץ ווי די אונגארישע און פוילישע יודן עסן [[טשאלנט]]. אין [[סקווירא|סקווער]] איז נאך היינט אזוי דער מנהג.

קאשע פאר זיך איז א שווער מאכל, אבער אינעם [[זופ]], איז דאס זייער פיין אפצושווענקען א שווערע סעודה, און עס זעטיגט שטארק.

=== סארטן ===
א פאפולערער צוגאב דערצו איז [[ראזשינקעס]].

ארגינעלע פארשפרייטע יודישע קאשע מאכלים זענען [[קאשע מיט ווערנישקעס]] און [[קניש]]עס געפילט מיט קאשע.

== יודישע ווערטלעך ==
אלס שטארק פארשפרייטער יודיש מאכל, איז עס אריין אינעם יודישן לעקסיקאן פאר פארשידענע אויסדרוקן.

* '''וואסער פאר קאשע''', זאגט מען ווען איינער איז א בלוטיגער [[ארימאן]] אז ער האט ניטאמאהל וואסער פאר אזא ביליג מאכל. אדער ווען איינער מאכט זייער ווייניג [[געלט]] זאגט מען "ער פארדינט בלויז וואסער אויף קאשע".

* '''ער לאזט זיך נישט שפייען אין קאשע''', ווען איינער לאזט זיך מער נישט טרעטן און שטייט אויף זיינע רעכטן.

== וועב לינקען ==
* http://www.foodterms.com/encyclopedia/kasha/index.html
* http://aboutkasha.com/
* http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3354828,00.html
* http://www.vegetariantimes.com/article/cooking-with-kasha/
* http://www.healthaliciousness.com/recipes/how-to-cook-buckwheat.php
* http://www.leahcookskosher.com/show_recipe.php?id_recipe=307

[[קאַטעגאָריע:עסנווארג]]
[[קאטעגאריע:אידישע קיך]]
[[קאטעגאריע:רוסלאנד]]
[[קאטעגאריע:אויף יידיש]] 
{{קרד/ויקי/יידיש}}
[[he:דייסה]]